डाइट मे क्या खाना चाहिए । Dieting me Kya Khana Chahiy
काजू, बादाम, पिस्ता और अखरोट एक साथ खाने से सारे पोषण एक साथ मिल जाते हैं। साथ ही दिनभर एनर्जी महसूस होती है, थकान दूर होती है और बीमारियों से बचाव होता है।
काजू के फायदे [cashew]
काजू वसा, कैल्शियम, खनिज, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसलिए काजू के लिए दिल अच्छा माना जाता है. काजू खाने से रक्त संचार सामान्य रहता है। काजू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
बादाम [almond]
बादाम को रात भर भिगोकर सुबह छीलने से मदद मिलेगी। बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। बादाम खाने से याददाश्त बढ़ती है. बादाम में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं।
बादाम कैल्शियम, विटामिन-ई, बी6, नियासिन, थायमिन, फोलेट और पैंटोथेनिक एसिड से भरपूर होते हैं। इसके अलावा इसमें मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा, फास्फोरस, जस्ता और पोटेशियम जैसे कई खनिज भी होते हैं। इसलिए बादाम ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
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पिस्ता [pistachios]
पिस्ता वसा और प्रोटीन से भरपूर होता है। पिस्ता खाना दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है। पिस्ता खनिज, विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है।
अख्ररोट [walnuts]
अखरोट सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.
नट्स में कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज, कॉपर, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है, जो दिल को स्वस्थ रखता है। यह अस्थमा से बचाव, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक है। यह मस्तिष्क के न्यूरॉन्स को स्वस्थ बनाकर अल्जाइमर जैसी बीमारियों से भी बचाता है।
डाइट के फायदे [benefits of diet]
वजन कम करना [Diet plan for weight loss in hindi]
समय पे डाइट प्लान करने से वजन घटाने में मदद करता है, डाइट मे खासकर हम सहि कैलोरी का ध्यान रखा जाए। तो डाइट से हमारे वजन को कम किया जा सकता है।
शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार [Improve physical health]
हर दिन मे संतुलित आहार हृदय की सेहत के लिये योग्य मात्रा मे चार या पांच फल का सेवन करना चाहिए, ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने, के लिये सहि मात्रा मे डाइट मे आने वले फल और काजु,बादाम,पासता,अखरोट शुगर लेवल मे लाने मे बहुत हि मद्द गार होता है।
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उर्जा बढाना [Boots energy]
काजु, बादाम,पिस्ता,अख्रोट मे पोषक तत्वों से भरपूर होते है जो भोजन स्वरुप मे लेने से शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने मे मद्द करता है,इसे सुबह मे उथकर खालि पेट सेवन करने से वो तुरंत हि शरिर को उर्जा और थकान को दुर करने मे मे सहायता करता है।
सौंदर्य में निखार [Enhancement of beauty]
सही समय से डाइट करने से शरिर मे उर्जा त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति बहुत अच्छा सुधार करती है।
बीमारियों से बचाव [Prevention of diseases]
डाइट से शरिर को स्वस्थ आहार मिलता है। मोटापा, डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और हृदय रोग जैसी यादि समस्याए से बचाव करने मद्द्गार है।
डाइट कि सावधानिया [diet precautions]
पोषक तत्वों के लक्षण [Characteristics of Nutrients]
शारिरिक कम्जोरीया कि समस्या और थकान से जुडी कठोर डाइट प्लान (जैसे क्रैश डाइट) जरूरी पोषक तत्वों से जुडि (प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स) की कभि भी कमी का कारण बन सकता है।
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शारीरिक कमजोरी [Physical weakness]
हमारे शरिर मे योग्य प्रमाण मे बहुत कम कैलोरी लेने से शरीर में ऊर्जा ही नहि शरिर मे कम्जोरी थकान चक्कर भी आने जैसी समस्याओ का भोग बन सकते हैं।
मानसिक दबाव [Mental pressure]
मानसिक दबाव वो सख्त डाइट पर असर करता जैसि के मानसिक तनाव, बेचैनी रह्ना और खाने की आदतों में गड़बड़ी मे खाना भि पसंद नहि आता इस सभी का कारण बन सकती है।सिरदर्द: अवसाद के कई लक्षणों में से एक सिरदर्द है। हालाँकि, अवसाद, चिड़चिड़ापन और थकान जैसे लक्षण भी प्रमुख हैं।
वजन फिर से बढ़ना [ Weight gain again]
ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने से वजन तेजी से बढ़ता है। 3500 कैलोरी खाने से 1 पाउंड वजन बढ़ता है। डाइट चार्ट में सूखे मेवों को शामिल करके आप 250 कैलोरी ज्यादा खाने पर एक महीने में 2 पाउंड वजन आसानी से बढ़ा सकते हैं। सूखे मेवे अस्थमा के मरीजों के लिए हानिकारक होते हैं, इनमें प्रिजर्वेटिव के रूप में सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग किया जाता है, ताकि ये खराब न हों। यह रसायन अस्थमा के मरीजों के लिए हानिकारक है।
सामाजिक कठिनाई [Social Difficulty]
सख्त डाइट दूसरों भोजन के साथ करने या सामाजिक आयोजनों में हिस्सा लेने में रुकावट डाल सकता है। सामाजिक कठिनाइ मे डाइट का सहि तरिके से इस्तमाल करना होता है वरना बहुत बडि समस्या हो सकती है।
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कांच के डिब्बे में रखें [keep in glass jar ]
सूखे मेवों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसके लिए कांच का कंटेनर सबसे अच्छा है। सुखे मेवो कांच के डिब्बे मे बहुत लंम्बे समय तक बिगडते नहि और उसमे सड्ता भि नहि है।
पुरे दिन के लिए फ्रीजर में रखें [keep in the freezer for the whole day]
कंटेनर को पुरे दिन के लिए फ्रीजर में रख दें। इसके बाद इसे निकालकर किसी ठंडी और अंधेरी जगह पर रख दें। जिस कंटेनर में मेवे रखे जाएं उसमें नमी नहीं होनी चाहिए. इस तरह आप ड्राई फ्रूट्स को करीब 4 महीने तक ताजा रख सकते हैं.
निष्कर्ष [conclusion]
डाइट हमेशा संतुलित और आपकी शारीरिक जरूरतों के अनुसार होनी चाहिए। अगर आप किसी विशेष डाइट प्लान को अपनाना चाहते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
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