काली मिर्च के फायदे -रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ायें
काली मिर्च के फायदे अनेक हैं जैसे वजन घटाने और झुर्रियों के लिए अपने आहार में चुटकी भर काली मिर्च शामिल करें, यह पेट की बीमारियों से बचाता हैं और काली मिर्च के फायदे में देखे तो कोलन कैंसर के खतरे को कम करता हैं।
काली मिर्च व्यापक के रुप से और भारतीय खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है, जो अपने औषधीय के गुणो के लिये और अपने तीखे स्वाद के लिये जाना जाता है। ये मसाले न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी पहुंचाते हैं।
काली मिर्च के स्वास्थ्य लाभ :
दूध में हल्दी और चुटकी भर काली मिर्च डालकर पी पीने से रोग प्रति रोधक क्षमता बढ़ती है। सब्जी के सलाद और आलू के चिप्स को ताल के उस पर चुटकी चुटकी काली मिर्च पाउडर डालकर खा सकते है। काली मिर्च का उपयोग पुलाव और सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. लेकिन ये न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि सेहत भी अच्छी रखते हैं. इसे डाइट में शामिल करने से कई समस्याएं दूर हो सकती हैं.
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क्या हम काली मिर्च के साथ दूध पी सकते हैं?
दूध में एक चुटकी काली मिर्च डालकर पीने से आपकी पाचन शक्ति मजबूत होती है करने के लिए, दूध में हल्दी और काली मिर्च चुटकी भर मिलाकर पी सकते हैं. यह दूध अधिक सर्दी वाले मरीजों को दिया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए और कैरोटीनॉयड भरपूर मात्रा में होता है, जो बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
कोरोना काल में इसे भोजन में शामिल करना जरूरी है ताकि शरीर की बीमारी से लड़ने की क्षमता बढ़े, एसा अध्ययन कोलंबिया एशिया अस्पताल, गाजियाबाद के द्वारा किया गया हैं।
काली मिर्च के फायदे और कैसे करें इस्तेमाल
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए:
काली मिर्च सूजन-रोधी गुण और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं,प्रतिरक्षा प्रणालि को और जो संक्रमण को दूर करने मजबूत करने मेंबहुत ज्यादा मदद करते हैं।
काली मिर्च के सेवन से सर्दी-खांसी से बचें:
मोसम के बदलाव में सर्दी-खांसी होना आम बात है। लेकिन काली मिर्च का सेवन करने से बीमार होने की संभावना बहुत कम हो जाती है। मसाले में मौजूद जीवाणुरोधी गुण इसे हमारे श्वसन तंत्र के लिए बहुत अच्छा बनाते हैं। इसलिए अगर आप अपने आप को फिट और स्वस्थ रहना चाहते हैं तो अपने आहार में काली मिर्च को रोजिदां शामिल करें। काली मिर्च का काढा पीने से सर्दी-खासी जैसी समस्याओ से राहत मिल सकती है।
काली मिर्च चबाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है।
काली मिर्च पाचन तंत्र को बेहतर बनाती है। जब इसे चबाया जाता है तो पेट से हाइड्रोक्लोरिक एसिड निकलता है और यह प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड आंतों को साफ करता है और आंतों को अन्य बीमारियों से बचाता है। अपने रोजाना के खाने में एक चुटकी काली मिर्च जरूर शामिल करें।
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काली मिर्च खाने से कब्ज से राहत मिलती है।
प्रतिदिन भोजन में कुछ मिर्चखाने से कब्ज से राहत मिल सकती है। रोजाना काली मिर्च का सेवन करने से कोलन कैंसर, कब्ज और बैक्टीरिया से जुड़ी बीमारियों से राहत मिल सकती है। काली मिर्च का अधिक प्रयोग नहीं करना चाहिए। एक चुटकी सेंधा मिर्च शरीर के लिए काफी है।
काली मिर्च झुर्रियों को कम करता है।
यह त्वचा संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने और त्वचा का असली रंग बरकरार रखने में मदद करता है। अगर छोटी उम्र से ही काली मिर्च का इस्तेमाल किया जाए तो झुर्रियों और त्वचा संबंधी समस्याओं को कम किया जा सकता है। यह काले धब्बों से भी बचाता है।वजन कम करने में उपयोगी
काली मिर्च वजन कम करने में उपयोगी है।
ग्रीन टी में एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं और इसे दिन में दो से तीन बार पिएं। यह अतिरिक्त चर्बी को तोड़ता है। शरीर के चयापचय में सुधार करता है।
काली मिर्च का उपयोग कैसे करें?
काली मिर्च के फायदे लेने के लिए आप सलाद में एक चम्मच नमक के साथ काली मिर्च पाउडर भी छिड़क सकते हैं. तले हुए आलू या चिप्स पर चुटकी भर काली मिर्च पाउडर डालकर खाएं।
जब आप कोई सूप बनाएं तो उसका स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें थोड़ी सी काली मिर्च मिला लें। इससे आपको ठंड से राहत मिलेगी और स्वाद भी बढ़ जाएगा.
- चावल को तल कर उसमें में स्वाद बढ़ाने के लिए उसको बनाते वक्त काली मिर्च डाली जाती है।
- ताजा काली मिर्च पाउडर किसी भी चिज में मिलाया जा सकता हैं। इसे बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी सी काली मिर्च मिला लें। इससे आपको ठंड से राहत मिलेगी और स्वाद भी बढ़ जाएगा.
- काली मिर्च पाउडर का उपयोग सलाद, सूप से लेकर पास्ता और यहां तक कि छाछ तक हर चीज में किया जा सकता है।
सावधानियां:
काली मिर्च के बहुत अधिक सेवन से पेट में जलन या अन्य समस्याएं हो सकती हैं; इसलिए इसका प्रयोग सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। अब हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को काली मिर्च का सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए। क्यू
निष्कर्ष (Conclusion)
काली मिर्च कई स्वास्थ्य के लिये लाभ प्रदान करती है। लेकिन इसका इस्तेमाल योग्य मात्रा में और सही तरीके से करना हि जरूरी है। आप अपने दैनिक रोजाना आहार में काली मिर्च को योग्य मात्रा शामिल करके अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।
