प्याज खाने के फायदे | 8 Best Health Benefits of Eating Onion
प्याज का परिचय (What is Onion?)
- प्याज का हमारे दैनिक जीवन और भोजन का एक महत्व पूर्ण हिस्सा है। प्याज खाने के फायदे इतने है की इसे हर घर के रसोई घर में पाया जाता है। प्याज गुणकारी और अलग अलग प्रकार की पाई जाती है, जैसे लाल, सफेद, और कश्मीरी प्याज हैं।
- प्याज में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते है:
- विटामिन-सी,
- फोलिक एसिड,
- कैल्शियम,
- सल्फर कंपाउंड्स।
प्याज खाने के फायदे (Health Benefits of Onion)
हर मौसम में प्याज का सेवन क्यों फायदेमंद है?
- प्याज को हर कोई अपनी डाइट में शामिल कर सकता हैं। लेकीन प्याज खाने के मामले में ज्यादातर लोग गलती करने की संभावना ज्यादा रहेती हैं। इसीलिए आज हम जानेगे की प्याज खाने के क्या फायदे हैं, इसे खाने का सही तरीका और सही समय क्या है।
क्या दिल के मरीज प्याज खा सकते हैं?
विशेषकर इसका सेवन हृदय की तकलीफ वाले और ज्यादा उम्र वाले लोगों के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद पोषक तत्व खास करके हरे प्याज में पाए जाते हैं। इसका नियमित और सही मात्र में सेवन से दिल की समस्या का खतरा काफी मात्रा में कम हो जाता है.
प्याज खाने से कैंसर से सुरक्षा
शरुआती लेब रिसर्च से पता चलता है कि ऑर्गेनोसल्फर यौगिक कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोक सकते हैं, जिससे कोशिकाएं मर जाती हैं। (अभी तक इस प्रकार के रिसर्च मनुष्यों पर नहीं कए गए इसलए हम द्यावे के साथ कुछ नहीं कह सकते।)
2019 के एक रिसर्च में पाया गया कि हर साल 35 पाउंड प्याज और अन्य एलियम सब्ज़ियाँ (एलियम सब्जियों में लहसुन, प्याज, लीक, चाइव्स, स्कैलियन जैसी सब्जियां शामिल हैं) खाने से कोलोरेक्टल (कोलन) कैंसर का खतरा लगभग 80% कम हो सकता है। नेशनल अनियन एसोसिएशन के मुताबिक, ज़्यादातर अमेरिकी हर साल लगभग 22 पाउंड प्याज खाते हैं ।
अतिरिक्त रिसर्च से पता चलता है कि प्याज युक्त आहार लेने से मूत्राशय कैंसर, मस्तिष्क कैंसर, स्तन कैंसर, फेफड़े का कैंसर, अंडाशयी कैंसर, आमाशय का कैंसर जैसे जोखिम को कम करने में सहायता मिलती है।
प्याज खाने से शुगर बढ़ता है क्या?
क्या कच्चा प्याज पाचन तंत्र के लिए अच्छा है?
हां, प्याज़ में मोजूद फ़ाइबर पाचन में सहायता करता है। पाचन ठीक होने से कब्ज़ और बवासीर जैसी बीमारियों से राहत मिलती है. प्याज़ में प्रीबायोटिक्स पाया जाता हैं, जो पेट के स्वस्थ बैक्टीरिया बढ़ा ने में मदद करते हैं. इससे पाचन सुधारता है और आंतों की सेहत अच्छी रहती है. प्याज़ में मौजूद सल्फ़र यौगिक एंजाइम को बढ़ाते हैं, जिससे पाचन बेहतर होता है. प्याज़ में मौजूद फ़्रुक्टूलिगोसेकेराइड्स छोटी आंत से गुज़रते हैं और बड़ी आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को पोषण पूरा करते हैं.
प्याज हड्डियों को मजबूत बनाना
प्याज कैल्शियम का अच्छा सोर्स होने कारण जो हड्डियों के लिए बेहद लाभदायी मन जाता है. हड्डियों की मजबूती के लिए प्याज का सेवन करना हितावाह माना जाता है. प्याज में मोजूद विटामिन सी शरीर में इम्युनिटी बूस्ट करने में सहायता करता है, गर्मियों में विशेष रूप से प्याज का सेवन जरूर करें, जिससे लू और गरमी की अन्य तकलीफों से बचा जा सके।
प्याज त्वचा और बालों की सेहत के लिए
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण
प्याज का तेल के क्या फायदे है?
प्याज का तेल आपके बालों के लिए बेहतर कंडीशनर का काम करता हे और आपके बालों को मुलायम और चमकदार बनाता है। इसे लगाने से बाल बहुत तेजी से बढ्ते है।प्याज मे काफी मात्रा में सल्फर होता है, जिसके कारण यह बालो को मजबुत बनाता है और उन्हें धना, लंबा बनाता है।
प्याज खाने का सही तरीका क्या है?
प्याज में विटामिन-सी, फोलिक एसिड और कैल्शियम जैसे कइ पोषक तत्व होते है। प्याज हर मौसम में सेहत के लिइ काफी फायदेमंद माना जाता है. फिर भी प्याज खाने में कुछ सावधानियाँ रखनी चाहिए।
ज्यादा प्याज खाने से शरीर में परेशानियां हो सकती है।
अगर आप प्याज खाने के शौकीन हैं तो सावधान हो जाएं , नहिं तो आपको इस भयानक समस्या का सामना करना पड सकता है?
एक पुरानि कहावत है कि अगर आप भी चीज का जरुरत से ज्यादा सेवन करते है तो वह आपके लिए फायदे की जगह नुकसानदायक साबित हो सकती है। यें बात हर चीज पर लागु होती है, दुनिया भर में प्याज को लोगो बहुत पसंद करते है और ज्यादातर लोग इसका इस्तेमाल अपने खाने में करते हैं।
ज्यादा प्याज खाने के नुकसान
प्याज को सलाद के रुप में भी खाया जाता है. कुछ लोग इसकी चट्नी बनाकर भी भोजन में खाते है। अब तक आपने प्याज खाने के कइ फायदे सुने होगे. लेकिन हम आपको बताते हैं कि प्याज खाने से आपको किस तरह की समस्या का सामना करना पड सकता है।
प्याज खाने से पेट में दर्द क्यों होता है?
प्याज में फाइबर भरपुर मात्रा में होता हैं. फाइबर एक निचित मात्रा तक शरीर के लिए फायदेमंद होता हैं, लेकिन अगर इसकी मात्रा अधिक हो जाए तो यह आपको पेट में दर्द का कारण बन सकता है। अगर आप बहुत ज्यादा प्याज खा रहे है तो आपको सावधान रहेने की जरुरत है.
क्च्च्रे प्याज को सलाह के रुप में खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती एसिडिटि कि समस्या से जुझना पड सकता है। प्याज में प्राकुतिक फ्रुक्टोज कि मात्रा अधिक होती है, जिससे गैस की समस्या भी हो सकती है। इसलिए सलाद में ज्यादा प्याज न खाएं.
क्या प्रेग्नेंसी में प्याज खा सकते हैं?
हां, गर्भवती महिलाएं प्याज़ खा सकती हैं, लेकिन इसे संयमित मात्रा में ही खाना चाहिए. प्याज़ में कई पोषक तत्व होते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान फ़ायदेमंद होते हैं। लेकीन प्याज के अधिक सेवन से गर्भवति महिलाओ को अधिक परेशानी का समना पड सकता है। ज्यादा प्याज खाने से महिलाओ में सीने में जलन, उलटी जैसी बिमारी हो सकती है। प्याज खाने में तो स्वादिष्ट होती हे लेकिन प्याज शरीर को नुकसान भी पहुचाता है। इसलिए प्याज का प्रयोग सीमित मात्रा मै ही करना चाहिए।
क्या प्याज खाने से एलर्जी होती है?
हां, प्याज़ खाने से एलर्जी हो सकती है. प्याज़ में मौजूद प्रोटीन के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया के कारण यह एलर्जी होती है। जो लोग एलर्जी की समस्या से पीडित है उन्हे प्याज खाने से बचना चाहिए। प्याज खाने से उनमें एलर्जी की समस्या बढ सकती है और खुजली,लाल दाने की समस्या भी हो सकती है। इस बारे में आप अपने एक्सपर्ट से भी सलाह ले सकते है।
अम्लपित्त
प्याज मे ग्लुकोज ओर फुक्टोज समेत कइ तत्व होते है और अधिक मात्रा में सेवन करने से शुगर की मात्रा बढ जाती है। ऐसे में एसिडिटी रहने लगती है.
मधुमेह
आमतौर पर डायबिटीज के मरीजों के लिए प्याज फायदेमंद माना गया है। लेकीन किसी को मधुमेह है या उसके लक्षण दिख रहे है तो उसे कच्चा प्याज कम खाना चाहिए। विशेषज्ञों के मुताबिक, यह ब्लड शुगर को और कम कर सक्ते हे।
प्याज खाने से पाचन समस्या
अगर किसी कारण से ख्रराब पाचन या पेट संबंधी समस्याएं बनी रह्ती है तो ऐसी स्थिति में प्याज के सेवन से बचे। ऐसा माना जाता हे कि कच्चा प्याज पाचन संबंधी समस्याओ को बढाता है।
शल्य चिकित्सा के बाद प्याज खाना
विशेषज्ञो का कहना है कि जिन लोगो की हाल ही मे सर्जरी हुइ है उन्हें कच्चा प्याज खाने से बचना चाहिए। रिपोट्र्स के मुताबिक, कच्चा प्याज खाने से खुन के थक्के जमने कि समस्या हो सकती है। ऐसे मे इसका सेवन करने से ब्लड शुगर भी बढ सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि सर्जरी से पहले और बाद में एक ह्फ्ते तक प्याज खाने से बचना चाहिए।
निष्कर्ष (Conclusion)
इस पोस्ट में हमने प्याज के स्वास्थ्य लाभ और सही सेवन के तरीकों पर चर्चा की। प्याज न केवल स्वाद में बढ़ोतरी करता है, बल्कि यह कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है, जैसे हृदय रोगों से सुरक्षा, कैंसर के जोखिम को कम करना, पाचन को बेहतर बनाना, और बालों तथा त्वचा की सेहत में सुधार करना। हालांकि, प्याज का अधिक सेवन कुछ समस्याओं का कारण बन सकता है, जैसे पेट में दर्द और गैस की समस्या, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए। विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और एलर्जी से पीड़ित व्यक्तियों को इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए। कुल मिलाकर, प्याज को अपने आहार में सही तरीके से शामिल करना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।
